新米が出ると食べたくなって、つい買ってしまって、古米が残ってしまう・・・

「やっぱり新米は美味しい♪

新米食べたら、古米は食べたくない・・・でも、この古米どうしよう?」

お米を処分することに抵抗あって、どんどんたまってしまう。

 

気がつけば、去年の古米・・・一昨年の古々米・・・凄い罪悪感感じる・・・

そんなことありませんか?

 

私も、ずっと「古米どうしよう・・・」って悩んでたんですが

古米→米粉→米粉クレープにしてみました!!

 

とっても簡単に美味しく出来たので、その全行程を書いておきますね!良かったら参考にしてください♪

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古米を米粉にする

古米を米粉にするって難しいと思ってたんですが、超カンタンでした!

米粉にすることで、色々と活用出来るのでぜひやってみてくださいね~

 

STEP1. 古米をたっぷりの水に付けて3時間置く

 

STEP2. ザルに入れて水を切って、お米を乾かします(約半日かかりました)。

 

STEP3. お米が乾いたら、ミルで砕きます。

私は、使ってないコーヒーミルで砕きました。

できれば、大容量のミルのほうが楽かも(^^;

 

この後、砕いたお米を篩にかけるんですが、私は忘れてしませんでした。

 

Step4. 米粉が出来ました!!

こんな感じ♪

 

密封容器に入れて保存します。私は、タッパに入れてました。


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米粉からクレープを作る

2枚分の米粉クレープを作ります。

「米粉クレープ」材料

  • 米粉:25g
  • 卵:1個
  • 砂糖:お好み(私はダイエッ中なので、カロリーオフのシュガー10gくらい)
  • 牛乳:70cc
  • サラダ油:適量

「米粉クレープ」作りかた

写真を撮るほどでもないので、手順だけ書いておきますね。

もうね、あっけないくらいカンタンです~♪

  1. サラダ油以外をボールに入れて混ぜます(A)
  2. サラダ油をひいたフライパンに、(A)を半分流して焼きます。
  3. 周りが焦げて茶色くなってきたらお皿に取ります。片面だけ焼く

「米粉クレープ」完成!!

四角いのは、ちょっと厚くなってしまいました(^^;

でも、三角の方はほぼ完璧に近い厚さと焦げ具合でした~♪

上の分量で、本当に2枚分のクレープが出来ます。

 

お好みでジャムや生クリームなどを付けて食べてください。

 

味も、Good!!です~(^^

シュガー10g入れたけど、別に無くても良いかも。

次に作る時は入れないで、その分チョコレートとか生クリームを入れようと思います。

何枚も焼いて、ミルクレープも焼いてみようと思ってます。

 

こうやって古米を美味しく食べれるなら、お米が残ってて新米を買っても罪悪感感じないですね(^^

 

そうそう・・・

米粉クレープって、米粉25g(お米1/4合)しか使ってないのに結構腹持ちが良いです!

なので、ダイエット中の人とか糖質制限中の人に良いと思います!

ただし、その場合はジャムとか生クリームは使わない方がいいですね。

となると・・・なんだろう?思い浮かばない(^^;

 

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